Бизнес, мёд и пчелы: история пасеки Романовых

Общественное питание

Бизнес, мёд и пчелы: история пасеки Романовых

Как устроен медовый бизнес? Почему агротуризм в тренде? И в чем секрет успешного семейного предприятия? Специально для центра «Мой бизнес» семейная пара Дмитрий и Екатерина Романовы рассказали о своем деле — фамильной пасеке с большой историей.

Пасека с историей в полвека

В Мошковском районе в селе Локти живет семья Романовых: Екатерина, Дмитрий и их дети — Тимофей и Ульяна. Более 10 лет они занимаются пчеловождением и реализацией продуктов пчеловодства.

Но история семейной пасеки началась гораздо раньше. Пчеловодное хозяйство организовал папа Екатерины Романовой более 45 лет назад. Непрерывно на протяжении 35 лет он заботился о пчелах и производил мёд. Затем отошел от дел и два года пасека пустовала:

«Сейчас у нас порядка двухсот пчелосемей! Но все началось с одного роя, который случайно прилетел к нам на пасеку в тот короткий перерыв. У нас было все для того, чтобы заниматься пчеловождением. И муж заинтересовался: он собрал рой, помог пчелам перезимовать. Так началась современная история нашей пасеки», — поделилась Екатерина.

Сегодня Романовы реализуют широкий ассортимент продуктов: мёд натуральный цветочный, пергу, мёд в сотах, пыльцу цветочную, забрус, прополис, воск натуральный пчелиный. Также предприниматели занимаются пчеловодством опылительного направления (опыление сельскохозяйственных культур с целью повышения их урожайности), матководством и реализацией пчеломаток, пчелопакетов и пчелосемей.

В августе 2019 года семья приняла решение развивать дополнительной направление — сельский туризм. Идея пришла спонтанно: однажды поступил запрос от организаторов ярмарки отборного меда на посещение пасеки туристами. Так, в Локти приехали первые гости: «Понравилось и нам и гостям! Тогда мы поняли, что готовы принимать туристов», — вспоминает Екатерина.

Дела семейные или как вести бизнес вместе

Как рассказала Екатерина, для них это не первый бизнес. У мужа Дмитрия есть компания по продаже ЛДСП и МДФ. Но как семейное предприятие — это их первый совместный проект.

Бизнес является сезонным: активная фаза приходится на период с мая по сентябрь. Романовы отметили, что от сезонности хотелось бы уйти. В планах построить гостевой дом, где туристы могли бы останавливаться в любое время года.

Наемных сотрудников нет — работают всей семьей: Екатерина, муж Дмитрий, старший сын Тимофей и дочь Ульяна, которой всего 11 лет. Активно помогают и поддерживают бабушки и дедушки.

Предприниматели поделились главным секретом семейного бизнеса: «Доверие и общая цель —  эти две составляющие являются основой для успешного развития любого проекта. Всегда и везде возникают спорные вопросы. И помогают их решить, прийти к общему мнению, время и способность слышать партнёра. Одним из секретов успешного развития семейного бизнеса является готовность как к успеху, так и к трудностями и неудачам. Именно поддержка друг друга при любом развитии событий — залог процветания».

Сегодня у семьи две пасеки. Основная располагается в селе Локти, и насчитывает порядка 150 пчелосемей. В Тогучинском районе, у родителей Дмитрия Романова, на пасеке еще 50 пчелосемей. В сезон пчеловоды откачивают около 4-5 тонн меда. Продукт поставляют на предприятия общественного питания Новосибирска. Также мёд расходится среди постоянных покупателей.

«Хочется донести до людей, что пчела — это уникальное насекомое, которое требует заботы, которое нужно сохранять. Она опыляет более 90% двудомных растений. Не станет пчел — не станет и нас!»

Апидомик, музей мёда и тропинка здоровья

С 2019 года Романовы организуют трехчасовые экскурсии по пасеке: групповые, индивидуальные, для взрослых и детей с ограниченными возможностями здоровья, школьные и корпоративные. Как отметили предприниматели, экскурсии открывают возможности реализации продукции более широкому кругу покупателей: «После экскурсии наши гости стараются приобретать мёд именно у нас. Ведь они видели весь производственный процесс, поэтому доверяют нам».

В поисках гостей начинали сотрудничать с туристическими агентствами Новосибирска, но в последнее время проводят и  сборные экскурсии без участия посредников. 

Экскурсия начинается в музее пчеловодства под открытым небом, где семья собрала разные модели ульев: «На примере данных ульев мы рассказываем, с чего начиналось пчеловождение, как водили пчел в старые времена, как отбирали мёд», — поделилась Екатерина.

Затем гости надевают защитные куртки и маски, и начинается знакомство с пасекой. Дмитрий рассказывает об инструментах пчеловода, показывает, как работать с ними. Например, с  дымарем. Он его разжигает и каждый желающий может на себе ощутить работу мехов и почувствовать запах дыма. Екатерина приглашает гостей в апидомик, где рассказывает о пользе апитерапии. Гости заглядывают в ульи и наблюдают за тем, как рождаются пчелы. Также в программе экскурсии посещение медового цеха. В финале всех участников ждет дегустационный стол и чаепитие с медовой коврижкой.

Специально для гостей пасеки организуются дополнительные активности и мастер-классы: катание свечей из вощины, создание куклы-травницы, декупаж на деревянных спилах.

На территории пасеки организована тропинка здоровья из таких природных материалов, как сосновая кора, спилы деревьев, мраморная крошка, березовые поленья и сосновые шишки: «Недавно проводили экскурсию для тотально незрячих и слабовидящих людей. Особенный восторг у них вызвала наша тропинка, потому что тактильные ощущения у них намного ярче!», — рассказала Екатерина.

В 2023 году Романовы впервые реализовали проект «День на пасеке», когда гости погружаются в будни пасечника. По словам предпринимателей, агротуризм сегодня пользуется популярностью: «В течение дня гости работают на пасеке и им очень нравится "менять профессию"! Люди приезжают к нам отдохнуть от стресса и получить приятные эмоции. Когда работаешь руками, то по-настоящему отдыхаешь, все городские заботы уходят на второй план», — рассказали Романовы.

О продвижении, господдержке и планах на будущее

В качестве инструментов онлайн-продвижения Романовы выбирают соцсети: активно ведут страницу ВКонтакте и каналы в мессенджерах. Также используют офлайн-методы: участвуют в городских ярмарках, где с продукцией пасеки может познакомиться широкая аудитория.

«Нас приглашают на радио и местные телеканалы, где делимся интересными фактами о пчелах или рассказываем о том, как выбирать мёд. Также съемочные группы, перед которыми поставлены различные задачи, начиная от урожая мёда до потравы пчёл, приезжают к нам на пасеку для того, чтобы отснять сюжет. Всем начинающим предпринимателям рекомендуем быть активными. Заявляйте о себе! Можно делать качественный продукт, но какой в этом толк, если никто о нем не узнает!»

Помогает развиваться и господдержка: «Благодаря центру “Мой бизнес” мы уже два года подряд печатаем рекламные листовки, визитки и наклейки на условиях софинансирования. Сейчас при поддержке центра занимаемся товарным знаком: хотим зарегистрировать наше название “Пасека Романовых”», — рассказала Екатерина.

Также предприниматели проходили обучающие программы центра и регулярно консультируются у специалистов по общим вопросам: «”Мой бизнес” — это настоящая находка. Всегда рекомендуем нашим друзьям-предпринимателям и партнерам».

У семьи большие планы на развитие пасеки. Прежде всего Екатерина и Дмитрий хотят уйти от сезонности. Для этого им нужен земельный участок и гостевой дом, тогда гости смогут оставаться отдыхать на несколько дней, а экскурсии можно будет проводить даже в холодное время.

Также в планах приобрести автомобиль с прицепом, чтобы можно было вывозить пчёл на посевы медоносов. Как рассказали предприниматели, кочевки позволяют расширить ассортимент продукции: «В этом году мы сотрудничали с аграриями и в первый раз вывезли наших пчел на кочевку. Благодаря этому у нас появился чудесный мед “фацелия-донник”, “фацелия-донник с лесным разнотравьем” и “фацелия-донник с гречкой”».

Дополнительно планируют расширить медовый цех и приобрести распечаточную линию: «Планы есть! Планов много!», — заключили Романовы.

Центр «Мой бизнес» Новосибирской области помогает расти начинающим предпринимателям и действующим самозанятым, ИП, ООО в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Ежегодно более 10 000 человек посещают образовательные курсы центра, а порядка 500 клиентов открывают свое дело. Горячая линия центра: 8 800 600 34 07, сайт mbnso.ru.