Форум "Horeca Сибири" установил новые международные тренды в сфере общепита и гостеприимства

22 и 23 апреля 2021 года в центре «Мой бизнес» Новосибирской области состоялся форум «HoReCa Сибири: Спорт. Гостеприимство. Туризм».

Форум собрал более 250 участников очно, а также более 700 слушателей, присоединившихся к работе форума онлайн.

В первый день в рамках форума прошло пленарное заседание «Концепция развития HoReCa в преддверии международных спортивных мероприятий» с участием Андрея Гончарова - министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.

Главным экспертом заседания выступил Игорь Бухаров - президент ФРиО России (г. Москва).

Модерировал встречу Максим Останин - заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.  В рамках дискуссии поговорили о проблемах и перспективах развития гастрономического туризма в России и регионах.

Полную трансляцию пленарного заседания можно посмотреть по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=X-5g-rqeGk0

В течение двух дней также прошли 9 профильных деловых секций, на которых обсуждались вопросы туризма, обмена опытом внутри потребительского рынка городов России, отраслевые и международные стандарты оценки квалификации сотрудников.

Об особенностях пути туриста в цифровом пространстве при планировании путешествия рассказала Павлова Анна - заместитель министра экономического развития Новосибирской области.

Анна Терешкова, вице-мэр Новосибирска рассказала, что Новосибирск примет участие в проекте Минкультуры РФ «Новогодняя столица России» и в январе 2022 года представители Новосибирска примут в Нижнем Новгороде «Хрустальную снежинку» - символ проекта. Распределение округов и презентация проекта пройдёт на предстоящем дне города.

Ивашина Анастасия, начальник управления маркетинга региона, внешнеэкономической деятельности и туризма, поделилась практическими особенностями приема иностранных гостей из 10 стран, планирующих участие в Чемпионате мира по хоккею среди юниоров в конце 2022 года - начале 2023 в Новосибирске.

Екатерина Шаповалова, автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» презентовала проект «Гастрономическая карта России», деятельность которого направлена на системное продвижение и внедрение в сферу гостеприимства Российской региональной кухни. Первая в стране система добровольной сертификации в сфере гастротуризма.

Анжелика Бурковская, вице-президент ФРиО Сибири, лауреат Русских гастрономических сезонов в Монакорассказала об опыте участия в гастрономической карте России, опыте организации Президентского международного приема в Кремле на День России, о мировых гастролях сибирской кухни, ее особенностях и богатствах.

Туракселератор "ТУРБИНА", вместе с руководителем Алёной Каниной на площадке "Case Battle. Маршрут построен" и с участниками форума разрабатывали маршруты для туристов, которых примет Новосибирск в 2023 году на молодежный чемпионат мира по хоккею.

В работе форума приняли участие более 50 экспертов и спикеров в сфере гостеприимства.

Полные выступления экспертов можно посмотреть на канале центра "Мой бизнес" Новосибирской области в записи по ссылке: https://www.youtube.com/channel/UCGDvovcBILcQDTwW2cycsfg/videos

Организаторы: Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, Федерация рестораторов и отельеров Сибири, Центр «Мой бизнес» Новосибирской области
При поддержке: Министерство экономического развития Новосибирской области.