Хотите открыть собственный ресторан или создать успешный бренд на рынке FMCG? На проектной сессии вы узнаете, как это сделать. Здесь вы познакомитесь с проработанными концепциями участников, в которые входят:
- референсы и брендбуки
- финансовые модели и маркетинговые стратегии
- инструменты по работе с разными категориями клиентов
- разработанный клиентский сервис
Кроме того, вы узнаете о мерах поддержки молодых предпринимателей, которые помогут вам воплотить свою идею в жизнь.
Проекты участников будут оценивать владельцы и СЕО ресторанного бизнеса, производители и эксперты в сфере ритейл:
Мария Гаранина, старший преподаватель кафедры менеджмента факультета бизнеса НГТУ, руководитель направления по работе с ритейлом Сибири и Дальнего Востока Нильсен, руководитель комитета по маркетингу, рекламе и PR НОО «ОПОРА РОССИИ»
Екатерина Ветхова, собственник кафе-кондитерских KOOK
Дмитрий Гудзик, сооснователь кулинарного ателье «Креп де Кофе»
Галина Печенина, сооснователь BH FAMILY: проекты Biscuit house, Breakfast house, «Пончиковая»
Татьяна Павлова, основатель «Академия кофе» и «Мама Дома»
Анастасия Спирина, сооснователь «Топ Поке» и «Тесту место»
Юрий Сафонов, основатель фабрики обжарки кофе Bean&Roast и сети «Куликовский»
Дмитрий Секушенко, основатель первого в Сибири какао-бара Mr.Konfetkin
Оксана Сычева, генеральный директор ООО «Чашка кофе»
Наталья Ильина, основатель ресторана «Библиотека»
Илья Сухарев, основатель «Фермерцентр.рф» и «Коопторгъ Семейный»
Сергей Цуркан, основатель группы заведений GUSI GROUP
Юрий Шиян, предприниматель
Антон Жданов, учредитель компании «Сыроварня Логовская»
Также в жюри вошли руководитель Центра поддержки предпринимательства Новосибирской области центра «Мой бизнес» Ольга Ершова и заведующая кафедрой менеджмента факультета бизнеса НГТУ Алена Борисова.
Проектная сессия пройдет 18 декабря 2024 года на площадке ресторана «Библиотека» (Новосибирск, ул. Советская, 20). Время проведения: с 09:00 до 13:00.
Вход на мероприятие — при предъявлении уникального QR-кода. Код отправим накануне по СМС, на e-mail или в WhatsApp: предпочтительный вариант укажите при регистрации.
