Прием заявок завершен
На интенсиве «От зеленого зерна до чашки кофе» эксперт разберет темы:
- теоретические аспекты ведения бизнеса в кофейной индустрии: виды кофе, сорта кофе, способы обработки и их влияние на вкус кофейного напитка
- процесс обжарки кофейного зерна в зависимости от региона происхождения (с демонстрацией)
- что такое ростер и как им пользоваться
- процесс карамелизации
- процесс формирования аромата, вкуса, послевкусия: секреты и нюансы
Каждый участник приготовит эспрессо и создаст латте-арт.
Интенсив пройдет 18 ноября, повтор состоится 19 ноября. Время проведения: 10:00–14:00. Место проведения: Фабрика обжарки кофе Bean&Roast (Севастопольская, 19).
После регистрации с вами свяжутся для уточнения даты посещения интенсива.
Регистрация обязательна: вход на мероприятие — при предъявлении уникального qr-кода из смс на личный номер участника. Код отправляется накануне.
