Центр «Мой бизнес» приглашает на мастер-класс «От зеленого зерна до чашки кофе». В ходе обучения эксперт разберет следующие темы:
-
теоретические аспекты ведения бизнеса в кофейной индустрии: виды кофе, сорта кофе, способы обработки и их влияние на вкус кофейного напитка
-
процесс обжарки кофейного зерна в зависимости от региона происхождения (с демонстрацией)
-
что такое ростер и как им пользоваться
-
процесс карамелизации
-
процесс формирования аромата, вкуса, послевкусия: секреты и нюансы
Каждый участник приготовит эспрессо и создаст латте-арт.
Мастер-класс пройдет 22 июня на Фабрике обжарки кофе Bean&Roast (Новосибирск, ул. Севастопольская, 19). Время проведения: с 11:00 до 15:00
